Kuhanje-pitanja i savjeti!

[dacina_curica]

Na ulju Majo. Treba ti dovoljno ulja da pokrije dno. Ja kokice stavim u ulje, par puta prodrmam serpu da ih ulje oblozi i onda odvrnem "vatru". Kad se iskokaju onda ih mozes preliti sa malo otopljenog putera (ako hoces taj ukus), posolis I voila.

Jok mikrovalna, otrov cisti. (mislim na one "gotove")

[Pasaga]

Misliš u onim fišecima koji se samo ubace u mikrovalnu. Ma preskupo... Jest da su ukusnije od ovih iz šerpi ali jedna kesica kod nas skoro dvije marke a 1kg kukuruza 3-3 i po.

Da to je to.
Ovdje nema u refuzi da nabavis kokuruz.

[Blackhawk]

Nista manje nisu nezdrave od tih sto se tako prze... A lakse za napraviti Jes da jedna kesica tih za mikrovalnu kosta kao kg obicnog kukuruza kokicara, al svejedno ustedi se na vremenu i trudu..

Sto se tice umaka, malo brasna uvijek mora, ali iz ovog recepta sto naletio, to je samo brasno i voda, i nesto zacina, to nikako ne moze biti dobro.. Bio sam sumnjicav i prije nego poceo praviti, i et bio upravu..
Zato, za neki drugi put, ostavite neki fin recept za sos ili umak... (ovaj sa gljivama znam pravit, i pravio cesto)... Moze i par pa cu odabrat ali bez luka, molit cu lijepo



P.S. Otkud 2KM kokice, ima ih od 0.8-1 KM zavisi od proizvodjaca...

[Zagorka]

Misliš u onim fišecima koji se samo ubace u mikrovalnu. Ma preskupo... Jest da su ukusnije od ovih iz šerpi ali jedna kesica kod nas skoro dvije marke a 1kg kukuruza 3-3 i po.

ma nije skupo imas i po 90 feninga,ali meni nisu ukusne,a kako sam cula da su i stetne,zaobilazim ih.......joj i tebe usij sebi kukuruze "pucavce"

[Blackhawk]

Obrazlozite zasto su otrov

[Zagorka]

Obrazlozite zasto su otrov

Obične kokice, pripremljene u loncu na peći rijetko će tko pripremiti, kad je daleko jednostavnije kupiti vrećicu za pripremu u mikrovalnoj pećnici. Dok su kokice u kinodvoranama štetne, ne zbog pripreme, već zbog čak 1160 kalorija i količine masti dostatne za tri dana u jednoj mjerici, kokice za mikrovalnu pećnicu daleko su opasnije zbog vrećice u kojoj se nalaze, upozorava u svom priopćenju, objavljenom na službenim stranicama, Američka agencija za hranu i lijekove FDA.

Perfluorooktanska kiselina glavni je krivac za to.

Kokice su bogate vlaknima i antioksidantima, no ako ih kupujete kao polupripremljeni proizvod u vrećicama koje se stavljaju u mikrovalnu pećnicu komocija bi vas mogla koštati zdravlja.

Već nekoliko godina zdravstveni stručnjaci upozoravaju kako kokice koje se spremaju u mikrovalnoj sadrže kemikalije koje mogu izazvati rak i probleme s plućima. 

Tvrtke koje prodaju kokice za pripremu u mikrovalnoj, vrećice u kojima se prodaju presvlače perfluorooktanoičnom kiselinom (PFOA), koja može izazvati rak.

Američka agencija za hranu i lijekove FDA izdala je i upozorenje koje glasi: "PFOA se nalazi u vrećicama za pripremu kokica u mikrovalnoj pećnici u količinama većoj od 300 mikrograma na kilogram".

Iako gotovo svako domaćinstvo danas ima mikrovalnu pećnicu, a o njezinoj štetnosti rađena su mnoga istraživanja, ne može se izričito tvrditi da je isključivo štetna. No, opasnost leži u samim proizvodima predviđenima za pripremu u mikrovalnim pećnicama.

Svi gotovi i polugotovi proizvodi koji se pripremaju u mikrovalnoj pećnici uglavnom sadrže PFOA, kako ne bi propustili masnoću izvan pakiranja, a istraživanja pokazuju da ta tvar ima kancerogena svojstva, djeluje na reproduktivni sustav, jetru, štitnjaču i drugo. Srećom, kod nas još uvijek nije toliko razvijena prehrana hranom iz mikrovalne.
PFOA je povezana s nizom bolesti.

Primjerice u jednoj studiji sa štakorima naučnici su zaključili da mala količina PFOA uzrokuje tumor jetara dok su je druga istraživanja povezala s drugim oblicima tumorima i izdvojila kao sastojak koji nanosi sistematsko trovanje organizma.

Osim toga ukusni lažni maslac u kojem je natopljeno zrnje u vrećici sadrži kemikaliju diacetyl, poznati poboljšavač ukusa koji se povezuje s bolestima bronhija i pluća. 

Želite li uživati u nutritivnim vrijednostima kokica ne kupujte ih polupripremljene i začinjene u vrećicama koje se stave u mikrovalnu već ih spremite na standardan način u loncu.

[Pasaga]

...primjetio sam ..kad ih konzumiram,kiselina me ubi...
drzi po dva dana...

[Ruana]

Misliš u onim fišecima koji se samo ubace u mikrovalnu. Ma preskupo... Jest da su ukusnije od ovih iz šerpi ali jedna kesica kod nas skoro dvije marke a 1kg kukuruza 3-3 i po.

Da to je to.
Ovdje nema u refuzi da nabavis kokuruz.

Ima kupiti u turskim radnjama.

[Krokodil Behko]

Ovdje pitate oko hrane

Sjećate li se kad ste zadnji put probali ćeteniju?
Ja nisam 15 godina

[Trepavica]

Često puta čujem kako peku kokice na maslacu. Ja jednom probala....katastrofa. Slabo mi ispucale a nekako su čudnog okusa bile. Pravite li ih vi na maslacu ili na ulju?

Nisam nikad pokusavala ih praviti na maslacu , jer probala jednom kod jedne prijateljice i nije mi se dopalo ...Uvijek ih pravim na ulju..

[Krokodil Behko]

Zašto krompiru treba tako dugo da se ispeče a tanko je narezan?

[Ruana]

Jesi li rernu ukjucio?

[Pasaga]

Zašto krompiru treba tako dugo da se ispeče a tanko je narezan?

tako sam i ja ki onomad...
peko se pola dana....
ja pogledam....a ono stavio na 30 stepeni....

[Maja]

A koliko dugo. Ne bi trebalo više od pola sata.
Kad ga budeš kuhao za pirea nareži na deblje ploške. Nemoj ti kuhati cijel krompir.

[Krokodil Behko]

Ma kakvi pola sata.. Cijeli sat ali otkrio sam i zašto je to tako. Prvi put bilo je dobro jer sam koristio neku metalnu duguljastu šerpu a sada sam to htio izvesti u vatrostalnoj posudi koja je manja a krompira je poprilično. Otprilike 3-4 obroka. Džaba što sam tanko rezao kolutiće. Jedva sam ja to iscvrljao nekako.
Za razliku od te, ona metalna posuda je veća pa tako da ovaj miks krompira i smjese sa začinima i mesom, koliko god napravim to samo malo pokrije dno.

[laganini]

ajde behko mani se kužine...

[Sibila]

sta ako se desi da me neko zaprosi a ja kazem ne znam kuhat................ne volem to..............iliti neumijem i necu

blackhowk molim te, tvoje misljenje znam

[Maja]

Namirnice koje ne smijete stavljati u frižider

Ljuti umaci
Vjerovali ili ne, ljuti umaci mogu sretno živjeti u vašoj smočnici do tri godine.

Krompir
Hladnije temperature negativno utječu na okus krumpira, držite ga u smočnici u papirnatim vrećicama. Plastične vrećice nisu dobre jer zadržavaju vlagu, koja utječe na brzo propadanje krumpira. Većina sorti krumpira trebala bi trajati do tri tjedna.

Hljeb
Hljeb će se u hladnjaku brzo posušiti. Ono što namjeravate pojesti u roku od četiri dana držite na sobnoj temperaturi, a ostatak zamrznite.

Luk
Luk voli bit pohranjen u originalnoj mrežastoj vrećici u kojoj je kupljen ili bilo kakvoj drugoj koja omogućava cirkulaciju zraka, na sobnoj temperaturi. No, držite ga dalje od krumpira koji ispušta vlagu i plinove koji mogu negativno utjecati na luk te izazvati truljenje.

Češnjak
Ostat će u dobrom stanju i do dva mjeseca ako ga držite u smočnici, na sobnoj temperaturi. Držite ga u nečemu što omogućava protok zraka.

Rajčice
U hladnjaku mogu dobiti blijedu boju, držite ih stoga na sobnoj temperaturi i nikad u plastičnim vrećicama. Da biste ubrzali dozrijevanje, ako je potrebno, pohranite ih u papirnatu vrećicu. Kad su zrele mogu trajati oko tri dana.

Kafa
Hladnjak stvara kondenzaciju, što može utjecati na okus mljevene kave i kave u zrnu. Kavu je najbolje pohraniti u hermetički zatvorenoj posudi u smočnici.

Zimske tikvice
Razne sorte zimskih tikvica trajat će oko mjesec dana ili više ako ih pohranite u smočnici.

[Krokodil Behko]

E ovako, kupio sam pojeftino panirane ribeće štapiće.
I šta ću sad sa njima?

[Maja]

Ribeće
Pa samo ih baci na ulje i poprži. Srednja temperatura da se ne preprže s vana a unutra ostanu žive.
Uz to možeš skuhati krompir u slanoj vodi, staviti na tanjir i malo pouljiti, a umak nek bude majoneza ili skuhaj jaja, izmrvi viljuškom, dodaj 2-3 kašike pavlake, trun soli i pomiješaj.