Dabome
Pizza
- Rum
- Sebijin pulen
- Posts: 97121
- Joined: 17 Oct 2010, 17:29
- Mood:
- Has thanked: 35074 times
- Been thanked: 21561 times
- Contact:
- Status: Offline
Re: Pizza
Neka si nam Živa I Zdrava Sultanija
Muškarac bi trebao biti naspram žene, kao što je to hridina naspram morskih valova. Čvrst, nesalomljiv i postojan!!!
Muškarac bi trebao biti naspram žene, kao što je to hridina naspram morskih valova. Čvrst, nesalomljiv i postojan!!!
- Nice
- Forum [Bot]
- Posts: 12231
- Joined: 03 Sep 2022, 12:16
- Has thanked: 14001 times
- Been thanked: 5879 times
- Status: Offline
Re: Pizza
Ovaj recept od kolege je sličan Rumovom, s tim što ima par dobrih savjeta, pa eto pročitajte.Odraz wrote: ↑29 Jul 2020, 04:52E tebi cu odati tajnu originalnog tijesta, ali ces me morati napiti, to je cijena recepta - tako sam i ja izvukao tajnu od gazda Boze, vlasnika pizzerije gdje sam radio.uvijek_kontra wrote: ↑28 Jul 2020, 14:29
Pa ne moraš nista od toga meni objasnjavati. Da si listao temu, vidio bi da ja svo vrijeme pokušavam to docarat drugima.
Ja sam sebi našla svoj najbolji način i osim količine tijesta, ne mijenjam nista vise. Kao sto spejs rece, ima recepta kolko i ljudi, dok je nama ok, to je super.
Behko, treba bit maslinovo jer je razlika ogromna.
Ostali forumasi koji procitaju recept ako ne misle da plate koju turu neka ne citaju.
Ono sta mi je gazda Bozo rekao prenijecu vam u originalu, zapamtio sam njegove rijeci da ne zapisujem recept da ga ko ne ukrade:
Gazda Bozine rijeci:
- "Nema nikakvih tajnih sastojaka ... secer ide u brasno a sol se dodaje uz germu. Secer ubije brasnu zestinu. "
Evo ovo je originalni recept za tijesto i po meni najbolji recept:
Za sest bula, kugli tijesta za pizzu ide:
750-800 gr brasna
kesica kvasca
kasika sitnog secera
kasika soli
kasika ulja
topla voda
Za jednu kuglu ode cca 120 gr brasna.
Secer se izmijesa sa brasnom, a zatim se doda kvasac, ulje i sol. Tijesto se mijesi rukama, na ravnoj podlozi, i sto se vise mijesa to ce biti bolje za razvlacenje. Od kolicine ulja u tijestu zavisi da li ce pizza biti zilava ili hrskava. Ako je previse ulja pizza se skupi nakon razvlacenja, i tesko se razvlaci ... postane plasticna. Ako je premalo ulja - tijesto puca dok se razvlaci.
Vec si dala recept za kecap, samo da potvrdim da je taj najbolji. Obicni paradajz pire iz konzerve, doda se malo ulja, origana, obavezno bijeli luk u prahu, moze i malo bibera, voda i ostavi se da odstoji u frizideru.
Primijetio sam da vise niko ne posipa origano po pizzi prije pecenja ...
Ja sam pravio i vocne pizze, sa bananama, malinama ... ananasom ... ali najdraza mi je sa suhim mesom (samo zarebrica jer nije suha) i mozzarelom.
i uvijek narendam vise sira, ementalera, polutvrdog, meki nije nizasta.
Lično, tijesto isto ovako radim, plus premaz od paradajz sosa i ostalih sastojaka, mnogo utiče na ukus tijesta.
- immuno
- Forum [Bot]
- Posts: 10456
- Joined: 01 Feb 2022, 19:48
- Has thanked: 8552 times
- Been thanked: 8928 times
- Status: Offline
Re: Pizza
Kupila sam ono, 00 brasno I sutra cu pravitiNice wrote: ↑31 Jan 2023, 15:54Ovaj recept od kolege je sličan Rumovom, s tim što ima par dobrih savjeta, pa eto pročitajte.Odraz wrote: ↑29 Jul 2020, 04:52
E tebi cu odati tajnu originalnog tijesta, ali ces me morati napiti, to je cijena recepta - tako sam i ja izvukao tajnu od gazda Boze, vlasnika pizzerije gdje sam radio.
Ostali forumasi koji procitaju recept ako ne misle da plate koju turu neka ne citaju.
Ono sta mi je gazda Bozo rekao prenijecu vam u originalu, zapamtio sam njegove rijeci da ne zapisujem recept da ga ko ne ukrade:
Gazda Bozine rijeci:
- "Nema nikakvih tajnih sastojaka ... secer ide u brasno a sol se dodaje uz germu. Secer ubije brasnu zestinu. "
Evo ovo je originalni recept za tijesto i po meni najbolji recept:
Za sest bula, kugli tijesta za pizzu ide:
750-800 gr brasna
kesica kvasca
kasika sitnog secera
kasika soli
kasika ulja
topla voda
Za jednu kuglu ode cca 120 gr brasna.
Secer se izmijesa sa brasnom, a zatim se doda kvasac, ulje i sol. Tijesto se mijesi rukama, na ravnoj podlozi, i sto se vise mijesa to ce biti bolje za razvlacenje. Od kolicine ulja u tijestu zavisi da li ce pizza biti zilava ili hrskava. Ako je previse ulja pizza se skupi nakon razvlacenja, i tesko se razvlaci ... postane plasticna. Ako je premalo ulja - tijesto puca dok se razvlaci.
Vec si dala recept za kecap, samo da potvrdim da je taj najbolji. Obicni paradajz pire iz konzerve, doda se malo ulja, origana, obavezno bijeli luk u prahu, moze i malo bibera, voda i ostavi se da odstoji u frizideru.
Primijetio sam da vise niko ne posipa origano po pizzi prije pecenja ...
Ja sam pravio i vocne pizze, sa bananama, malinama ... ananasom ... ali najdraza mi je sa suhim mesom (samo zarebrica jer nije suha) i mozzarelom.
i uvijek narendam vise sira, ementalera, polutvrdog, meki nije nizasta.
Lično, tijesto isto ovako radim, plus premaz od paradajz sosa i ostalih sastojaka, mnogo utiče na ukus tijesta.
- Nice
- Forum [Bot]
- Posts: 12231
- Joined: 03 Sep 2022, 12:16
- Has thanked: 14001 times
- Been thanked: 5879 times
- Status: Offline
- immuno
- Forum [Bot]
- Posts: 10456
- Joined: 01 Feb 2022, 19:48
- Has thanked: 8552 times
- Been thanked: 8928 times
- Status: Offline
- Nice
- Forum [Bot]
- Posts: 12231
- Joined: 03 Sep 2022, 12:16
- Has thanked: 14001 times
- Been thanked: 5879 times
- Status: Offline
- uvijek_kontra
- zmajček
- Posts: 28544
- Joined: 01 May 2014, 13:09
- Location: kompjutOr
- Mood:
- Has thanked: 1603 times
- Been thanked: 1595 times
- Status: Offline
Re: Pizza
Jucer pravila pizze i pizzete.
Od klasicne do hawaii..
Od klasicne do hawaii..
You do not have the required permissions to view the files attached to this post.
Idemo anđele, jos samo malo..
- Zanki
- saudade / forumasica godine
- Posts: 52514
- Joined: 29 Jul 2020, 17:52
- Has thanked: 19717 times
- Been thanked: 22560 times
- Status: Offline
- Rum
- Sebijin pulen
- Posts: 97121
- Joined: 17 Oct 2010, 17:29
- Mood:
- Has thanked: 35074 times
- Been thanked: 21561 times
- Contact:
- Status: Offline
- uvijek_kontra
- zmajček
- Posts: 28544
- Joined: 01 May 2014, 13:09
- Location: kompjutOr
- Mood:
- Has thanked: 1603 times
- Been thanked: 1595 times
- Status: Offline
- Zanki
- saudade / forumasica godine
- Posts: 52514
- Joined: 29 Jul 2020, 17:52
- Has thanked: 19717 times
- Been thanked: 22560 times
- Status: Offline
Re: Pizza
Pizzu najvolin domaću, rijetko kad vani i ne sićan se naručila...
Tjesto mekano ko duša
Tjesto mekano ko duša
"It takes something more
than intelligence to act
intelligently "
than intelligence to act
intelligently "
- uvijek_kontra
- zmajček
- Posts: 28544
- Joined: 01 May 2014, 13:09
- Location: kompjutOr
- Mood:
- Has thanked: 1603 times
- Been thanked: 1595 times
- Status: Offline
- Krokodil Behko
- Globalni moderator
- Posts: 120710
- Joined: 21 Apr 2010, 22:40
- Location: nesto u čevljanovićima
- Has thanked: 7091 times
- Been thanked: 8061 times
- Status: Online
HRVATSKA: Ko pojede metar pizze dobije 1000 eura
U jednoj pizzeriji u Karlovcu u Hrvatskoj postavili su izazov. Pizzu dužine metar i širine pola metra, koja mora imati više od dva sastojka, morate pojesti u roku od sat. Ako uspijete, dobijete 1.000 eura.
Damir Drenjančević (42), vlasnik pizzerije, ispričao je za 24sata.hr da su sa akcijom počeli prije nekoliko dana.
- Pokušalo je 20-ak ljudi, ali niko još nije uspio. Jednom čovjeku ostale su tri ili četiri kriške. Odaziv je velik. Stižu ljudi i iz Zagreba, zvao je i čovjek iz Crikvenice da će doći i pokušati. Nije, međutim, lako.
Došao je jedan čovjek koji tvrdi da može pojesti pola janjeta kao od šale, a odustao je već nakon dvije kriške pizze - kazao je.
Konobarica je pojasnila da pizze koštaju 32 do 35 eura, a uz smijeh je dodala da ovu pizzu od metar ne dostavljaju jer nemaju kutiju za to.
U ovom izazovu odlučio se okušati i Tonko Matana, "naš prijatelj i neustrašivi gurman", kako piše 24sata. Za svoju pizzu trebao je čekati oko 20 minuta. Morao je i sam sjediti za stolom da ne bi bilo varanja.
- Nakon desetak minuta pojeo je dva komada. Od 12! Naručio je nekoliko čaša vode, a već nakon pola sata posegnuo je i za colom. Okrajke je planirao ostaviti za kraj. Nakon 40 minuta bilo je jasno da će dramaturški aspekt cijele priče izostati, da Tonko ipak neće uspjeti. Nekoliko minuta prije kraja položio je oružje..., pardon, pribor..., na stol i potpisao kapitulaciju - piše 24sata.
Vlasnik Damir uvjeren je da je "metricu" moguće pojesti u sat vremena, ali...
- To eventualno može pojesti neko ko ide na takmičenja u brzom jedenju hrane. To je za ekipu s "razvučenim želucima", ha, ha - dodao je.
(faktor)
online
- ironman
- sirius
- Posts: 27456
- Joined: 25 Jan 2021, 19:36
- Has thanked: 14406 times
- Been thanked: 14797 times
- Status: Offline
Re: HRVATSKA: Ko pojede metar pizze dobije 1000 eura
Saljemo ruma. Samo nek mu ne daju kakve zgodne da ga opsluzuju.
dream of spring..
...at dawn look to the east.
...at dawn look to the east.
- Dori
- Forum [Bot]
- Posts: 22851
- Joined: 12 Nov 2019, 14:35
- Mood:
- Has thanked: 13178 times
- Been thanked: 12807 times
- Status: Offline
Re: HRVATSKA: Ko pojede metar pizze dobije 1000 eura
Hmmm.....Mozda bi i mogla
”Fascism is cured by reading and racism is cured by traveling”
- Masamune
- DeLorean
- Posts: 43319
- Joined: 12 Dec 2019, 23:29
- Mood:
- Has thanked: 14383 times
- Been thanked: 12946 times
- Status: Online
Re: HRVATSKA: Ko pojede metar pizze dobije 1000 eura
Okrajci su najgori. Možeš ti možda pojesti sredinu, ali oni su problem.
When people believe in me I am good, but when people doubt me I am great.
- Dori
- Forum [Bot]
- Posts: 22851
- Joined: 12 Nov 2019, 14:35
- Mood:
- Has thanked: 13178 times
- Been thanked: 12807 times
- Status: Offline
Re: HRVATSKA: Ko pojede metar pizze dobije 1000 eura
Pa koliki je precnik normalne pizze? 30cm mozda?
”Fascism is cured by reading and racism is cured by traveling”
- Julia-Klara
- Forum [Bot]
- Posts: 81432
- Joined: 02 Dec 2011, 23:48
- Location: u gajevima
- Has thanked: 10346 times
- Been thanked: 7196 times
- Status: Offline
Re: HRVATSKA: Ko pojede metar pizze dobije 1000 eura
metar sa 50 cm... bjezi ba... to su dvije dzambo pizze
ju mast lov jor femili end bi najs tu komsija
- Zanki
- saudade / forumasica godine
- Posts: 52514
- Joined: 29 Jul 2020, 17:52
- Has thanked: 19717 times
- Been thanked: 22560 times
- Status: Offline
Re: HRVATSKA: Ko pojede metar pizze dobije 1000 eura
Ne bi ni provala, nema tih para
"It takes something more
than intelligence to act
intelligently "
than intelligence to act
intelligently "
- Masamune
- DeLorean
- Posts: 43319
- Joined: 12 Dec 2019, 23:29
- Mood:
- Has thanked: 14383 times
- Been thanked: 12946 times
- Status: Online
Re: HRVATSKA: Ko pojede metar pizze dobije 1000 eura
Ev uzećemo da su 2 jumbo pizze kao što Julia reče.
Okrajci su suhi, tvrdi i treba ih više žvakati. Patnja dok pojedeš.
Ja sam jednom u životu sam pojeo Jumbo pizzu. Kad nisam umro. Nikad više.
When people believe in me I am good, but when people doubt me I am great.
Who is online
Users browsing this forum: No registered users and 1 guest