eo sad ona kaže da će ove biti hrskave, eto vidit ćemo
Sastojci za 12 palačinki
+ 2 jaja
+ 15 žlica glatkog brašna
+ 0,5 l mlijeka
+ prstohvat soli
Nadjev
+ 20 dkg ribane šunke po želji
+ 20 dkg ribanog sira gaude
+ 3 trokuta sira po želji
+ 2 žlice majoneze
+ 1 kiselo vrhnje
+ žličica soli
+ ½ žličice papra
+ 1 jaje
Smjesa za pohanje
+ 2 jaja + 1 dcl mlijeka
+ 10 dkg oštrog brašna
+ 20 dkg prezli
PRIPREMA
Prvi korak
Pripremite smjesu za palačinke na način da prvo umutite jaja, dodate brašno, sol i mlijeko. Dobro promiješajte da ne ostanu grudice.
Drugi korak
Smjesu ostavite u hladnjaku 20 minuta dok pripremate nadjev.
Treći korak
Nadjev pripremite tako da siru i šunki dodate trokute sira, vrhnje, majonezu, jaje i začine.
Četvrti korak
Počnite peći palačinke te na svaku toplu palačinku stavite punu veliku žlicu nadjeva i razmažite.
Peti korak
Palačinke motajte na način da lijevu i desnu stranu savijete 1 cm prema unutra, a zatim suprotne strane zarolate (pazite na rubove da ostanu prema unutra kako smjesa ne bi iscurila).
Šesti korak
Punjene palačinke prvo umočite sa svih strana u brašno, zatim u jaja i mlijeko, a na kraju u prezle.
Sedmi korak
Pecite u dubokom ulju dok ne porumene s obje strane (neka ulja u tavi bude barem do polovice visine palačinke). Poslužite uz salatu ili umak prema želji.
